Самый изысканный среди кишмишей — виноград сорта Блек Фингер или Чёрный палец

Примерно 17-18% сахара связано с титруемыми кислотами с уровнем около 6 г/л. Дегустационная оценка 7,8 балла.

Самый изысканный среди кишмишей — виноград сорта Блек Фингер или Чёрный палец

У потрясающе сладкого бессемянного винограда сорта Блэк Фингер, который является израильским сортом, есть российский двойник под названием Аленушка.

Хотя утверждается, что это один и тот же сорт, свое русское название сорт получил в результате акклиматизации, другие видят небольшие различия.

Описание и особенности сорта

Black Finger запатентован в Израиле, и точная история его создания неизвестна. Оригинальные характеристики ягод привели к предположению, что была использована трансгенная мутация.

Важно: Виноград не рекомендуется диабетикам, людям с проблемами желудка и детям до 3 лет.

Внешний вид

Блекфингер относится к столовым сортам и обладает следующими характеристиками:

  • Сильнорастущий кустарник с быстросозревающими побегами;
  • Гроздь очень крупная, асимметричная;
  • Вес грозди в первый год 600 г, позже – до 2 кг;
  • Ягоды удлиненные, пальцевидные (отсюда и название);
  • Ягоды очень крупные: длина – 26 мм, вес – 12-14 г;
  • Кожица черная, плотная;
  • Вкус хороший, гармоничный;
  • Устойчивость к болезням изучена недостаточно.

Чёрный палец

Большая часть исследований была завершена, что делает невозможным точное определение характеристик, касающихся содержания сахара и зрелости. Сорт известен своей высокой урожайностью и поздним сроком созревания (до 155 дней). Скорее всего, он будет морозоустойчив до -20 °C.

Применение винограда

Рыночный спрос на бессемянные сорта очень высок. Свежие ягоды приемлемы для детей и пожилых людей, так как их можно есть сырыми.

Достоинства и недостатки

    На основании имеющихся данных можно вывести такие достоинства сорта:

  • Недостатками сорта на сегодняшний день являются:
  • Поздний срок созревания;
  • Подходит только для южных регионов;
  • Предположительно низкая устойчивость к болезням;
  • Лицензированные растения.

Описание сорта Блек Фингер

Несмотря на небольшое количество семян в плодах, Black Finger классифицируется как кишмиш. В соответствии с названием, ягоды имеют темный, почти черный цвет и вытянутую форму.

Вес ягод достигает 12-14 грамм (у традиционного белого кишмиша ягоды весят не более 3,5 грамма).

Читайте также:
Стойкий к болезням виноград с большим генетическим потенциалом — сорт Русбол

Пальцевидные плоды длиной почти 3 см. “Гиганты” очень редко встречаются среди кишмишей.

Кожура плодов — средней плотности, при еде практически не ощущается.

Мякоть ягод плотная и хрустящая, сладкая, с легким ароматом мускатного ореха.

Вкусовые качества оценены как очень высокие.

Ягоды растут в массивных гроздьях неправильной конической формы. Их вес достигает полутора килограммов. Их средний вес составляет около одного килограмма.

Вы можете увидеть лучшее изображение винограда “Черный палец” на фотографии ниже:

Технологические характеристики

Не рекомендуется высаживать сорт Black Finger при температуре ниже -20 градусов Цельсия. Несмотря на тщательное укрытие, эта гибридная форма не может пережить суровые зимы.

Однако садоводы часто пытаются создать новые сорта, несмотря на советы специалистов, используя различные приемы и современные методы живой изгороди, чтобы защитить побеги от воздействия морозов. Выращивание Blackfinger в северных широтах потребует значительных финансовых вложений и затрат.

Товарные свойства

Назначение сорта столовый
Сахаристость сорта выше 20 %
Форма грозди асимметричный цилиндр
Масса грозди 600 — 2000 г
Форма ягод слегка вытянутая, толстоватая
Цвет ягод темно-синий, темно-фиолетовый, почти черный
Размер ягод 3 см в длину
Вес ягод 14 г
Вкус простой, гармоничный с оттенками муската
Срок созревания 155 дней
Морозоустойчивость до -20 оС

Сорт Black Thumb отличается очень крупными ягодами, что является редкостью среди бессемянных сортов. Ягода может достигать 3 см в длину и весить 14 г.

Сорт Black Thumb обладает превосходными вкусовыми качествами. Ягоды очень сладкие. Вкус простой, гармоничный, с оттенком муската. Всего в ней, вероятно, содержится более 20% сахара, однако точные данные не опубликованы. Мякоть хрустящая, сочная, плотная. Кожица плотная, но съедобная. Устойчивость к растрескиванию не установлена.

Ягоды темно-синие, темно-фиолетовые, почти черные. Они слегка вытянуты и имеют крупную форму.

Скопления крупные, рыхлые, неправильной формы и напоминают асимметричный цилиндр. При первом сборе урожая гроздь весит 600 грамм. В последующих урожаях она достигает 1000-1500 граммов. При интенсивном уходе кластер может легко достичь веса в 2 кг.

Транспортабельность сорта Black Thumb хорошая. Его можно легко транспортировать на большие расстояния.

Методы и сроки хранения еще не определены. Исследования в этой области продолжаются.

Читайте также:
Сорт, который заслуживает места на каждом участке — ультраранний Гарольд

Технические характеристики:

“Черный палец” используется в свежем виде, во фруктовых десертах, в салатах, для украшения блюд и для праздничного стола. Это один из самых продаваемых сортов кишмиша. Его востребованность обусловлена удивительным размером и формой ягоды, столь необычной для кишмиша.

Кластеры Blackfinger транспортируются на большие расстояния с осторожностью и в специальной упаковке. Гроздья “Черного пальца” могут храниться долгое время в прохладном, проветриваемом помещении или в холодильной камере.

Полезное видео

Ниже представлено интересное видео о характеристиках винограда сорта Блэк Фингер:

Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, если вы обнаружили ошибку.

Многие слышали о винограде сорта “Черный палец”. Среди экспертов и любителей винограда ведется много дискуссий об этом сорте, и существует множество фраз. Примером могут служить сорта американской селекции ‘Аленушка’ и ‘Саммер Роял’.

В этой статье мы описываем и характеризуем сорт Black Thumb и хотим развеять несколько мифов о нем.

Обрезка контролирует форму вина, а также регулирует урожайность. Ежегодная формирующая обрезка проводится весной или осенью. В течение вегетационного периода производится обрезка зеленых побегов, что ограничивает их рост и снижает нагрузку на лозу. Двойные и тройные побеги, а также стерильные части рукавов постоянно обрезают. Сильные побеги можно обрезать за 2-3 см до цветения на 1-2 дня. Для улучшения спелости лозы длинные побеги в верхней части шпалеры удаляют секаторами.

Как выбрать качественные саженцы при покупке

Данный сорт может быть выращен только из качественного посадочного материала. Патент на сорт винограда Black Finger означает, что растения должны быть лицензированы, и продавец должен иметь возможность подтвердить этот документ. Похожие характеристики имеет и сорт Алёнушка, который часто продается как Черный палец, но его ягоды содержат лишь небольшое количество семян.

При выборе конкретного саженца нужно обращать внимание на следующие признаки:

  • Устойчивость сеток под давлением света;
  • Белый цвет на срезанных корнях;
  • Зеленый цвет на срезанных однолетних побегах;
  • Саженцы без повреждений и некроза.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: