Перец Воловье ухо: характеристика и описание среднеспелого сорта с фото

Описание болгарского перца сорта Воловье ухо и выращивание рассадным способом

Среди популярных сортов овощей перец Воловье ухо по праву занимает одно из первых мест. Красивые крупные плоды содержат большое количество витаминов С и А. Сорт известен уже не одно десятилетие и распространен по всей территории России. Выращивают его и в теплицах, и в открытом грунте даже в условиях Сибири.

Общая характеристика растения

Сорт Воловье ухо относится к среднеспелым. Получить первые зрелые плоды можно через 120-130 дней после посева семян на рассаду, но в технической спелости перчики можно снимать на 7-10 дней раньше. Такие овощи еще не будут окрашены, но для приготовления салата или горячих блюд уже подойдут, т. к. их стенки достигнут наибольшей толщины, а сахаристость и вкус мякоти – нужного уровня.

Кусты перца Воловье ухо штамбовые, не слишком компактные, с развитыми ветками. Высота куста достигает 70-75 см, стебель толстый и прочный. Корневая система развита хорошо, но под весом несобранных перцев и сильном ветре кусты могут заваливаться. Если овощевод оставляет большое количество плодов для созревания на корню в открытом грунте, стоит обеспечить растению опору в виде колышка, подвязывая его на высоте первой развилки.

Сорт устойчив к заболеваниям пасленовых культур и грибкам, вызывающим пероноспороз или альтернариоз. В холодные и дождливые сезоны может поражаться фитофторой. Имеет иммунитет к вирусу табачной мозаики.

Описание сорта Воловье ухо огородниками отмечает устойчивость к резким колебаниям температур и неблагоприятным условиям среды. В открытом грунте можно получать стабильные урожаи независимо от погоды.

Урожайность перцев Воловье ухо составляет до 3 кг с 1 куста. На каждом растении может одновременно находиться 6-7 очень крупных плодов. Вес каждого из них достигает 170-200 г, а после съема этих овощей начинают активно расти следующие завязи.

Особенности плодов

Характеристика сорта отмечает оригинальную форму плодов: удлиненный конус с небольшой ребристостью у плодоножки сплющен по всей длине, напоминая длинное ухо животного. По центру проходит углубленная борозда. Вершинка заостренная, зона возле плодоножки практически не вдавлена. Плоды формируются свисающими сразу после образования завязи.

Кожица плотная, не склонная к растрескиванию. Снятые в технической спелости плоды выдерживают продолжительную транспортировку и хранение, не теряя товарного вида в течение 2 недель. Они практически не подвержены увяданию, но по мере хранения постепенно достигают биологической спелости. К этому времени перцы становятся ярко-красными. В технической спелости кожица зеленая.

Мякоть хрустящая, очень сочная и ароматная, прекрасного сладковатого вкуса. Горьких и острых оттенков не бывает. Отзывы огородников отмечают большую толщину стенок созревающих плодов – до 8 мм. При слишком раннем съеме (до стадии технической спелости) стенки будут более тонкими и мягкими, без хруста, а вкус такого плода – менее выраженным.

Употреблять в пищу болгарский перец сорта Воловье ухо можно в самых разных вариантах. Сладкие и сочные зрелые плоды хороши в любом летнем салате или пикантных закусках. Ярко-красные ломтики и колечки удачно сочетаются с помидорами и огурцами, придают пряный вкус кавказским и азиатским блюдам. При добавлении мякоти острого перца, чеснока и пряностей из Воловьего уха получится красивая и вкусная аджика. Болгарский перец подходит для приготовления многих горячих блюд, но для фарширования не слишком удобен из-за сплющенной формы плода.

Излишки овощной продукции можно заготовить на зиму. Сочные толстостенные перцы будут хороши в лечо и маринадах, из них можно готовить консервированные закуски и салаты, добавлять в заправку для борща. Некондиционные стручки очищают от повреждений, режут на произвольные куски и замораживают. Такие овощи могут служить ингредиентом блюд, в которых необходим аромат перца.

В переработку можно пустить даже самые мелкие завязи, которые не успели достичь технической спелости к концу сезона: они имеют приятный нежный аромат и могут дополнить соленья и маринады, овощную икру и томатный сок.

Агротехника перца

Чтобы вырастить теплолюбивую культуру в российских условиях, применяют рассадный способ. Для культур с сроком созревания более 100 дней самый предпочтительный вариант – выращивание великовозрастной рассады. Такие растения к моменту пересадки на постоянное место должны достичь возраста 70-90 дней. Тогда первые плоды можно будет получить уже через 1-1,5 месяца после перемещения рассады в огород или теплицу.

Сорт не является гибридным, поэтому семена Воловьего уха можно оставить от собственных растений, особо отличившихся размерами, урожайностью или вкусом плодов. Для получения качественных семян нужно дать овощу дозреть на кусте хотя бы до начала окрашивания. Перед посевом семена от своих перцев нужно замочить в растворе марганцовки или препарата Фитоспорин для уничтожения грибков.

Субстрат для посева готовят из равных частей песка, перегноя и огородной почвы, добавляя на каждые 5 кг смеси по 1 ст. л. молотой яичной скорлупы или мела. Грунт пересыпать в ящики и продезинфицировать, пропитывая горячим раствором марганцовки или крутым кипятком, если химические препараты по каким-то причинам недоступны. Когда он остынет, можно сеять перец.

Зерна разложить по поверхности грунта и засыпать сухим песком или почвой. Глубина заделки для мелких семян составляет всего около 0,5-0,7 см, поэтому не стоит стараться насыпать больше. При слишком глубокой заделке семена с трудом пробиваются на поверхность, в сходы получаются ослабленными. После окончания посева ящик накрыть пленкой с 2-3 отверстиями для циркуляции воздуха и поставить в теплое место.

Наилучшая температура для проращивания болгарского перца составляет + 25°С. Всходы появляются примерно через 7 дней, после этого пленку убирают.

Молодые сеянцы желательно содержать в таких же тепличных условиях. Они не будут подвержены заболеванию черной ножкой, станут активно расти и через 2-3 недели достигнут стадии 2-3 настоящих листочков. В это время сеянцы необходимо пикировать в отдельные горшочки диаметром 7 см или в общий ящик по схеме 7х7 см. Основной уход за рассадой заключается в регулярных поливах теплой водой, слегка подкрашенной марганцовкой.

В отличие от томатов перцы плохо переносят даже малейшее пересыхание или снижение температуры. Поэтому им нужно отвести самое теплое место в доме, с обилием солнечного света. Поливы производят, как только верхний слой почвы просохнет на глубину 0,5 см.

На постоянное место перец сорта Воловье ухо высаживают по схеме 30х40 см. Удобны при выращивании узкие гряды (по Митлайдеру), на которых можно устроить систему капельного полива. При засушливой погоде молодые растения придется часто и обильно поливать, т. к. требования к влажности почвы у этой культуры гораздо выше, чем у других пасленовых.

Определить готовность плода к съему в технической спелости можно по твердости его стенок. Как только они перестанут пружинить при сжатии пальцами в районе плечиков, даже зеленый плод можно снять и использовать в пищу или хранить до окрашивания.

Перец Воловье ухо: особенности сорта, выращивание

Срок созревания: среднеранний (120-130 дней)
Форма плодов: конус
Цвет: насыщенный красный
Масса: 115-140 г
Урожайность: 2,4-2,8 кг с растения
Регионы для выращивания: юг России без укрытия, центральные и северные регионы – в теплице


Сладкий болгарский перец Воловье ухо активно выращивается в России на протяжении десятилетия, с каждым годом приобретая новых поклонников. Популярность сорта объясняется комбинацией качества плодов и низкими требованиями к условиям выращивания. Привлекает к сорту также возможность посадки не только без укрытия в открытый грунт на юге, но и в теплице в условиях севера и средней полосы России.

Характеристика и описание сорта

Во многом благодаря своим сортовым характеристикам, Воловье ухо имеет стабильную урожайность. При грамотном выращивании с каждого куста можно получать около 2,5 кг овощей. Физические особенности сорта характеризуют растение высоким ростом, раскидистыми побегами, плотность листвы которых близка к средней.

Куст в закрытом грунте может достигать высоты 0,7 м. Мощная корневая система обеспечивает растениям активный рост и хорошую приживаемость. Листья с неровной поверхностью имеют заостренный край, средний размер и яркий зеленый оттенок. Длительность вегетативного периода для созревания овоща составляет 125 суток, но техническая спелость наступает уже спустя 96 дней.

Описание внешнего вида плодов Воловьего ушка:

  • средняя длина 15 см;
  • конусная вытянутая вниз форма, похожая на ухо;
  • толщина стенок от 6 до 9 мм;
  • 3 или 4 семенные камеры;
  • ровная поверхность с глянцевым блеском;

Цвет кожуры при достижении биологической спелости становится насыщенного красного цвета.

Достоинства и недостатки

Подробные отзывы фермеров позволяют составить список достоинств Воловьего уха:

  • прочный стебель позволяет выращивать куст без подвязки;
  • высокая степень устойчивости к болезням;
  • характеристики сорта полностью сохраняются в семенах;
  • возможность выращивания в разных широтах;
  • непродолжительный вегетационный период;
  • крупноплодность;
  • универсальность применения в кулинарии;
  • возможность длительного хранения;
  • сохранение свойств при транспортировке;
  • высокие товарные характеристики.

При обилии достоинств сладкий перец Воловье ушко имеет некоторые недостатки:

  • растения плохо реагируют на перепады температуры;
  • низкая всхожесть семян;
  • плохая переносимость всходами пикировки;
  • требовательность к яркому солнечному свету;
  • необходимость большого количества питательных веществ;
  • устойчивость к вредителям на низком уровне.

Выращивание и уход

Сладкий перец Воловье ухо выращивается через рассаду как для посадки в открытый грунт, так и для теплиц. Начиная с марта можно проводить посев семян. Точное время стоит выбирать в зависимости от прогноза погоды на период высаживания растений на постоянное место.

Грунт для перцев необходимо выбирать согласно следующим требованиям:

  • насыщенность питательными веществами;
  • нейтральная кислотность;
  • высокая проницаемость для воды и воздуха.

Уход за овощем на грядках включает не только регулярный полив, но обязательное внесение подкормок, удаление сорной травы, предотвращение болезней, профилактика появления вредителей.

Подготовка и посев семян

Высаживание семян стоит начинать с подбора почвенной смеси для рассады и неглубокой емкости. Кроме того, можно воспользоваться торфяными горшочками с субстратом, тогда Воловье ушко можно растить без последующей пикировки.

При покупке семян нужно внимательно оценить срок годности, исходя из дат сбора и фасовки посадочного материала.

Предварительно семечки нужно проверить на всхожесть. Для этого небольшая емкость наполняется солоноватой водой, в которую погружается посевной материал. Пригодными считаются семена, полностью опустившиеся на дно.

Затем проводится дезинфекция, путем получасовой обработки слабым раствором марганцовки.

Семена проращиваются между слоями влажной ткани, обернутой пленкой, под воздействием тепла в течение 1-1,5 недель.

Посадка семян проводится следующим образом:

  1. Емкость наполняется грунтом чуть выше середины.
  2. Почва смачивается водой.
  3. На поверхность помещаются пророщенные семена.
  4. Поверх насыпается земля слоем до 2 см.

Рассаду стоит поместить в теплое место с рассеянным источником света. Полив важно осуществлять теплой водой, а также избегать попадания влаги на листья.

Пикировка

Не самая высокая всхожесть семян Воловьего уха приводит к тому, что предпочтение отдается выращиванию рассады с последующей пикировкой. Посевной материал при этом располагают на грунте кучнее, но на большем расстоянии друг от друга.

Тщательный уход за рассадой гарантирует интенсивный рост, для чего требуется соблюдать температурный режим и сохранять почву достаточно влажной.

Пикировку Воловьего уха желательно проводить как можно раньше. Молодая поросль лучше переносит процедуру.

Для пересадки рассады в отдельные емкости достаточно дождаться появления первой пары настоящих листьев. Для каждого растения скорость вегетации различна, но в среднем Воловье ушко достигает подходящего момента для пикировки спустя 14-20 суток.

Овощ плохо переносит процедуру, которая негативно сказывается на темпе роста, поэтому рекомендуется обходиться без прореживания или пересаживания рассады.

Высадка рассады в грунт

Время посадки на постоянное место зависит от погодных условий местности и выбранного типа выращивания. На юге России сорт можно высаживать в мае, в средних и северных широтах лучше отложить процедуру на начало июня. Для полноценного роста должны соблюдаться следующие условия:

  • оптимальная температура окружающей среды 18°С;
  • высокая влажность воздуха;
  • хорошая освещенность;
  • богатая питательными веществами почва.

В случае, если климатические условия региона не соответствуют необходимым условиям, рекомендуется выращивать Воловье ухо в закрытом грунте.

При посадке овоща стоит учесть, какие культуры росли на участке в прошлом сезоне. Нельзя сажать рассаду после томатов и картофеля, либо в непосредственной близости от этих растений, и горького перца. Предпочтительно высаживать Воловье ушко на месте, где ранее были посадки:

Грядки для Воловьего уха формируют таким образом, чтобы в будущем кусты не создавали друг другу тень. Рекомендуется располагать ряды на расстоянии не менее 0,6 м, а растения не ближе, чем в 40 см друг от друга.

Глубина лунок должна соответствовать уровню корневой шейки рассады. Чтобы не повредить корешки, стоит пересаживать Воловье ухо методом перевалки.

Посадочные ямы заполняют влажной питательной почвенной смесью с добавлением небольшого количества песка. Если растения имеют слабый стебель, можно дополнительно установить опорные колышки.

Полив и подкормка

Постоянная влажность почвы необходима перечным культурам для нормальной вегетации. Вода для полива обязательно должна быть теплой и отстоявшейся в течение нескольких часов.

Рассаду Воловьего уха после пересадки достаточно поливать 2 раза в неделю. Во время жаркой сухой погоды увлажнять почву нужно еженедельно. Воду лучше вносить путем дождевания таким образом, чтобы влага не попадала на листья.

После полива на грунте может образоваться корка, которая будет препятствовать насыщению почвы кислородом, поэтому землю после увлажнения нужно разрыхлить.

Сладкий болгарский перец нуждается в большом количестве питательных веществ. Воловье ухо не станет нормально плодоносить на бедных почвах. Кустам требуется органика, а также фосфорные удобрения.

Подкормки стоит проводить по следующей схеме:

  1. Спустя 14 суток после высаживания можно добавить органики или аммиачной селитры.
  2. Во время цветения рекомендуется внести суперфосфат.
  3. В период между наступлением технической и биологической зрелости можно добавить немного комплексных удобрений.

Болезни и вредители

Сорт перца Воловье ухо имеет иммунитет к большинству болезней, к которым предрасположены другие разновидности культуры. К негативным последствиям могут привести такие условия, как:

  • ранняя посадка;
  • нарушение норм полива;
  • воздействие вредителей.

Эти факторы провоцируют такие болезни, как фитоплазмоз, трахеомикоз (фузариоз) и вертициллез. В первую очередь начинается загнивание корневой системы, приводя к вялости побегов и постепенной гибели культуры.

Для профилактики заболеваний Воловье ухо стоит обработать противогрибковыми препаратами, например, Фитоспорином М.

Среди вредителей, опасными для сладкого перца могут стать:

  • колорадский жук;
  • паутинный клещ;
  • тля;
  • голые слизни.

Избавиться от улиток и слизней проще. Для этого достаточно обработать Воловье ушко табачной пылью или сухой горчицей. Среди народных средств против насекомых активно используется настой чеснока, луковой шелухи и чистотела.

Надежный способ заключается в применении химических или биологических препаратов (Фитолавин, Фитоверм, Искра Био).

Сбор урожая, хранение и применение

Сорт Воловье ухо отличается стабильно высоким показателем урожайности. С каждого куста можно собрать 2,4-2,8 кг овощей.

Созревание наступает в конце июля или начале августа, в зависимости от времени посадки, климатических условий, освещенности и типа посадки. В теплицах овощ вызревает быстрее, нежели в открытом грунте.

Определить степень спелости плодов Воловьего уха проще по внешнему виду. По достижении полного биологического созревания цвет плодов сменяется с зеленого на насыщенный красный.

Перцы, целиком окрашенные в алый, лучше подходят для заготовки посевного материала. Только вызревшие на кустах плоды содержат полноценные семена с хорошими показателями репродуктивности.

Для употребления в сыром виде можно собирать овощи зеленого цвета спустя 96-100 дней после посадки.

Перцы Воловье ушко широко используются в кулинарии, как в сыром виде, так и при термических видах обработки. Применение в салатах, закусках, горячих блюдах, замороженных смесях и консервации делает овощ универсальным, что важно при выборе сорта. При длительном хранении в холодильнике перец не теряет вкус и сохраняет твердую текстуру мякоти.

Отзывы огородников

Елена, дачник, Подмосковье:

«Мое внимание фото и хорошие характеристики сорта Воловье ухо привлекли еще в прошлом году. Для начала посадили немного, на пробу, и в итоге остались довольны. Перцы крупные, мясистые, с толстыми стенками, что очень удобно для консервирования. В салате тоже смотрятся отлично».

Олег, хозяин подворья, г. Краснодар:

«Несколько лет сажаем перцы Воловье ухо в открытом грунте. Нравится, что высота кустов никогда не была выше полуметра, а дополнительная опора вообще не требуется. Каждый год собираем хороший урожай. Перчики крупные, но форма немного неоднородная. При этом мякоть нежная, сочная, с приятным сладковатым вкусом».

Алевтина, дачник, Саратовская обл.:

«Сорт понравился своим видом и вкусом. Семена взошли не полностью, но проросшие выросли дружно в отдельных торфяных горшочках. Единственное условие хорошего роста – постоянное внесение подкормок. В остальном, кроме полива и прополки, ничего особенного не требуется».

Анастасия, фермер, г. Астрахань:

«Воловье ухо – хороший сорт, уже несколько лет растим его для себя и на продажу. Урожай всегда стабильный и продается хорошо, перцы одного размера и созревают одновременно. Болезням не подвержены, что тоже добавляет сорту привлекательности».

Российский сорт Воловье ухо хорошо показал себя среди фермеров и дачников благодаря таким достоинствам, как стабильность урожая и насыщенный богатый вкус. Несмотря на средний показатель всхожести семян, перец обладает иммунитетом к болезням и простотой ухода, что выше ценится при выращивании.

Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо, выращивание и уход

Сладкий перец занимает не последнее место в ряду овощей, выращиваемых на огородах россиян, поэтому разнообразие его сортов огромно. Несмотря на это, грядки многих овощеводов в последнее десятилетие заняты перцем Воловье ухо — одним из ярких представителей разновидностей этой культуры. Давайте рассмотрим, почему этот сорт так популярен и как его нужно выращивать.

Характеристики и описание сорта

Воловье ухо – молодой сорт сладкого перца, выведенный сотрудниками ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». В Госреестр РФ включен в 2007 г. Допущен к выращиванию в ЛПХ на всей территории страны. Под этот перец можно выделять как открытые грядки, так и тепличные. Сорт относится к среднеспелым, его первые плоды можно срывать на 70-75 день после размещения на грядках рассады. Назначение плодов – универсальное.

Описание перца Воловье ухо от оригинатора:

  • куст среднерослый (65-70 см), раскидистый;
  • лист темно-зеленого оттенка, средней величины, слабоморщинистый;
  • пониклый плод удлиненно-конусовидной формы, ребристый, с блестящей шкуркой;
  • длина перца – 10-16 см;
  • цвет плода в стадии технической спелости – зеленый, поспевшего – красный;
  • толщина плодовой стенки – 6-7 мм;
  • плоды с характерным ароматом, сочные, без горечи;
  • количество камер с семенами – 3-4 шт.

Урожайность перцев Воловье ухо — 3,7 кг с каждого м 2 (в условиях теплиц). Средний вес одного перца – 170-200 г.

  • крупноплодность;
  • устойчивость к ВТМ, фузариозу, фитоплазмозу, вертициллезу;
  • неплохая урожайность;
  • отличная лежкость плодов.

Плоды этого перца пригодны к употреблению в салатах с другими овощами в свежем виде, для добавления в консервацию, сушки и заморозки. Отлично переносят транспортировку на длинные расстояния. Из-за сочности долго не вянут, поэтому могут длительное время храниться в прохладном темном месте.

Достоинства и недостатки

  • можно выращивать на личных участках по всей территории России;
  • приносят плоды привлекательного товарного вида;
  • вкус у них отличный, сладкий, совсем не горький;
  • могут завязывать перцы до осени;
  • практически не болеют;
  • стабильно дают урожай.

Недостатки у сорта перцев Воловье ухо также есть. Это:

  • небольшая всхожесть семян;
  • плохая приживаемость после пикировки;
  • непереносимость холода и сильной жары;
  • требовательность к влажности почвы;
  • поражаемость вредителями (жук колорадский, клещ паутинный, тля и слизни).

Таким образом, взвесив все «за» и «против» огородники смогут решить, стоит ли высаживать перец Воловье ухо на принадлежащих им участках.

Агротехника выращивания и ухода

Сладкий перец Воловье ухо можно высаживать как на открытых грядках, так и в теплицах, использовать временные пленочные укрытия. Выращивание культуры сводится к выбору места, подготовке почвы, получению рассады, уходу за посадками, регулярному сбору урожая.

Перец – теплолюбивое растение, которое предпочитает расти на рыхлых плодородных грунтах при интенсивном солнечном освещении. Под него отводят участки после лука, огурцов, бобовых, ранней капусты. Хорошим предшественником считаются сидераты. Не рекомендуется возделывание растений по томатам, баклажанам, картофелю и, конечно же, самому перцу из-за одинаковых болезней и пристрастий в питании. По соседству не высаживают и горькие сорта, чтобы не происходило переопыление.

Подготовку грядок под кустики перца проводят с осени, в теплице – весной за 1-2 недели до предполагаемой даты посадки. Под перекопку вносят на 1 м 2 до 10 кг органики – перегноя или компоста, фосфорно-калийные или комплексные минеральные удобрения. Тяжелые глинистые почвы структурируют торфом, песком и опилками. При высокой кислотности проводят предварительное известкование. На песчаных почвах более эффективно весеннее внесение минеральных удобрений. Здесь осенью на грядки вносят только органику, а перед посадкой добавляют до 30 г азота, и до 40 г фосфора и калия.

К высадке семян Воловьего уха приступают в феврале – марте. Самые ранние сроки посева выбирают для выращивания растений в отапливаемых теплицах, более поздние – для пленочных укрытий и открытого грунта. Время посадки рассчитывают индивидуально по формуле: 10 дней на появление всходов + 50-60 дней рассадный период + температура грунта не менее 16 °C (оптимальные показатели для роста 18-25 °C). На постоянное место растения высаживают в мае — начале июня.

Для выращивания рассады подготавливают индивидуальные емкости (стаканчики, горшочки, кассеты), пикирование не производят. К пересадке перец относится негативно. Грунт готовят самостоятельно или покупают готовый субстрат для овощных культур в магазине. Семена собственного сбора калибруют, протравливают в фунгицидах или марганцовке. Посадочный материал из пакетов подобным образом не обрабатывают.

Для получения быстрых и дружных всходов семена замачивают в стимуляторах роста, например в Эпине, Гумате, проращивают. Однако можно высаживать их и сухими, ростки в этом случае просто покажутся на несколько дней позже.

Посев семян перца Воловье ухо производят в хорошо увлажненный грунт на глубину до 1 см. Емкости накрывают стеклом или пленкой, оставляют при температуре 25-30 °C. После появления массовых всходов растения выдерживают неделю при 16-18 °C, все остальное время выращивают рассаду при 21-25 °C днем и 18-20 °C ночью.

Высадка растений Воловьего уха на грядку или в теплицу осуществляется по схеме 50 на 60 см. За 1-2 часа до этого рассаду хорошо поливают. Пересаживают ее вместе с комом земли, аккуратно вынимая из емкостей, чтобы не травмировать корни. Заглубляют в грунт по корневую шейку (глубже не надо). После посадки проводят обязательное орошение.

Уход за кустами подразумевает подвязывание их к опорам, особенно в теплице, и проведение формировки. Для получения хорошего урожая кусты перца Воловье ухо ведут в 2 либо 3 стебля, лишние пасынки прищипывают по мере их отрастания. На растениях удаляют также первый цветок и старые желтые листья. Обрезку проводят и для лучшего освещения и проветривания кустов, но только если в этом есть необходимость. За 1 месяц до окончания вегетации прищипывают все точки роста. Это дает возможность полноценно созреть на кусте уже сформировавшейся завязи.

Поливают перец Воловье ухо регулярно теплой водой, сначала часто, но небольшими нормами, с началом цветения и плодоношения – реже, но большими дозами. Между орошениями проводят неглубокое рыхление почвы, растения не окучивают. Отдают предпочтение поливу под корень, дождевание возможно только для молодых саженцев. В теплицах поддерживают уровень влажности воздуха не более 75%, проводят проветривания.

Подкармливают перец за период его вегетации минеральными и органическими удобрениями минимум 3 раза. В первый раз это делают через 1,5-2 недели после высаживания рассады, затем в период цветения и во время появления первых плодов. При длительном плодоношении подкармливают кусты еще 1-2 раза.

Первую подкормку растений выполняют коровяком, аммофосом, птичьим пометом, мочевиной с суперфосфатом. В период цветения используют комплекс с микроэлементами, Плодоносящие растения Воловьего уха поливают фосфорно-калийными препаратами, золой. Опрыскивание кустов удобрениями и микроэлементами проводят при необходимости оказания им экстренной помощи. На всем протяжении вегетации в качестве витаминной подкормки можно применять дрожжи.

Сладкий перец Воловье ухо: описание популярного сорта

Сладкий перец по объёмам потребления населением находится в тройке лидеров наряду с томатами и огурцами, но, по сравнению с ними, агротехника его выращивания несколько сложнее. Перец Воловье ухо, выведенный отечественными селекционерами, обладает выдающимся вкусом на фоне «стеклянных» импортных гибридов. Ознакомим огородника с этим сортом, его особенностями и секретами агротехники.

Описание перца сорта Воловье ухо

Этот сорт довольно популярен в России, его знают, любят, потребляют и выращивают во всех её регионах. Допуск на выращивание он получил в 2007 году, когда был внесён в Госреестр. Оригинатором выступила широко известная «Агрофирма Поиск», которая и является автором сорта. Авторы рекомендуют выращивать этот перец в открытом грунте и под плёночными укрытиями в личных подсобных хозяйствах.

Воловье ухо относится к среднеспелым сортам. Технической зрелости плоды достигают через 90—100 дней после полных всходов, а полностью они созревают и окрашиваются ещё примерно через месяц (всего 120—130 дней). Урожайностью сорт не блещет — под плёночными укрытиями она составляет всего 3,2 кг/м 2 (по сведениям Госреестра). Правда, некоторые продавцы семян (например, компания «Сибирский сад») на упаковках указывают, урожайность сорта 2,4—2,8 кг с одного куста, что при плотности посадки 5 растений на квадратный метр составит 12—14 кг/м 2 . Имеющиеся отзывы огородников не содержат сведений об урожайности, поэтому узнать, какая же она на самом деле, можно лишь опытным путём.

Сорт устойчив к фузариозу и другим заболеваниям. По отзывам огородников, подвержен нападению вредителей — тли, паутинного клеща, колорадского жука, а вот слизни почему-то обходят его стороной. Плохо переносит резкие колебания температуры и похолодание.

Внешний вид

Кусты перца раскидистые, среднего роста (60—70 см). Облиственность тоже средняя, слегка морщинистые листья имеют тёмно-зелёную окраску. На каждом кусте обычно завязываются и вырастают по 10—12 плодов.

Кусты перца Воовье ухо раскидистые, среднеоблиственные

Видео: обзор кустов перца Воловье ухо

Характеристика и особенности перца Воловье ухо

Плоды перца пониклые, имеют коническую форму, с боков приплюснутые. Поверхность сильноглянцевая, гофрированная. Средняя масса плода составляет 170—200 г при длине до 16 см и толщине стенок 6,7 мм. Приплюснутость перца обусловлена тем фактом, что внутри у него находятся всего лишь две тонкие перегородки, которые не в состоянии удержать форму плода. Эта особенность, а также незначительное содержание семян, обеспечивают очень низкий процент отходов при чистке. Цвет плодов в состоянии технической зрелости — зелёный, а при полном созревании — насыщенно-красный. Плоды отличаются отличным вкусом, их употребляют в свежем виде, в салатах, кулинарных блюдах. А также они хороши в различных заготовках. Лёжкость и транспортабельность — отличные.

Полность созревшие плоды перца Воловье ухо имеют насыщенный красный цвет

Видео: обзор плодов перца Воловье ухо

Таблица: достоинства и недостатки перца сорта Воловье ухо

Достоинства Недостатки
Крепкие кусты, не требующие подвязки Плохо переносит резкие колебания температуры
Иммунитет к заболеваниям Подверженность поражению вредителями
Возможность размножения собственными семенами
Крупные и мясистые плоды с толстой стенкой
Отличный вкус перцев
Универсальное использование
Лёжкость
Транспортабельность
Способность дозаривания плодов, снятых в начале созревания
Низкий процент отходов при чистке
Отличные товарные качества

Особенности выращивания

Посадка и уход за перцем Воловье ухо происходят по обычным для культуры правилам с учётом некоторых нюансов, обусловленных особенностями сорта.

Посадка

Перец всегда выращивают только рассадным способом в связи со слишком длительным периодом его созревания. Ввиду популярности сорта перца Воловье ухо, его семена предлагают к продаже многие производители, среди которых могут оказаться и недобросовестные. Поэтому при выборе следует отдавать предпочтение известным и проверенным торговым маркам, например:

  • «Поиск»;
  • «Аэлита»;
  • «Плазмас»;
  • «Сибирский Сад» и другие.

Поскольку сорт Воловье ухо не является гибридным, то его семена с успехом можно собирать и самостоятельно, отобрав для этих целей лучшие, полностью вызревшие плоды.

Агрофирма «Аэлита» — проверенный производитель семян

Производители рекомендуют высевать семена в конце февраля — начале марта, а в теплицу рассаду пересаживать в середине мая. В открытый грунт перец можно высаживать лишь тогда, когда минует угроза возвратных заморозков и установится дневная температура не ниже +10 °C.

Перец плохо переносит пересадку, поэтому рассаду его следует выращивать в индивидуальных ёмкостях — горшках, стаканах (лучше торфяных), торфяных таблетках.

Удобнее всего выращивать перец на грядках метровой ширины по двухстрочной схеме с интервалом между рядами 50 см. Невысокие растения этого сорта будут отлично расти, поддерживая друг друга в парной посадке. В таком случае интервал между парами растений должен составлять 40—50 см.

Акцентируем внимание на некоторых важных аспектах ухода за перцами.

Формировка

В формировке кустов и пасынковании сорт не нуждается. Лишь только в конце лета следует удалить все цветы и мелкие завязи, поскольку вызреть они уже не успеют и будут замедлять созревание крупных плодов, оттягивая на себя часть питания.

Поливы

Они должны быть довольно частыми, пересыхания почвы допускать нельзя. Обычный интервал между поливами перцев составляет 1—2 дня, но в сильную жару их проводят ежедневно. Оборудовав на участке систему капельного орошения, огородник значительно снизит трудоёмкость ухода за перцами. А также снижению трудоёмкости способствует мульчирование почвы соломой, сеном, шелухой подсолнечника, торфом и т. п. В этом случае увеличатся интервалы между поливами и рыхлениями, а также снизится рост сорняков.

Капельное орошение перца значительно снижает трудозатраты при уходе

Подкормки

Производители семян перца Воловье ухо сообщают на упаковке о том, что сорт отзывчив на внесение комплексных минеральных удобрений. Поэтому рекомендуется заранее приобрести такие комплексы, которые содержат весь необходимый перечень микроэлементов в сбалансированных дозах. Способы и правила их применения указываются на упаковке. При этом, как и при выборе семян, следует приобретать удобрения от известных торговых марок:

  • Агрикола;
  • Агроном Профи;
  • Добрая сила;
  • Сударушка;
  • Чистый лист и другие.

Комплексные минеральные удобрения содержат все необходимые для перцев элементы

Защита от солнца

В южных и средних регионах зачастую летом случаются периоды очень сильной жары. В таких условиях рост перцев угнетается, листья и плоды вянут, получают ожоги, урожай оказывается под угрозой. В это время необходимо притенять растения, укрывая их затеняющей сеткой или тем же спанбондом, который весной использовался для утепления. Поскольку высота кустов перца Воловье ухо небольшая, то для этого хорошо подойдут обычные дуги. Если они устанавливались весной, то просто нужно их оставить на летнее время и в случае жары воспользоваться ими для укрытия.

Обработки

Ввиду иммунности сорта в обработках против болезней он не нуждается. В профилактических целях можно (но необязательно) применить опрыскивания Фитоспорином М, так как это в любом случае будет полезно для растений. Этот биологический противогрибковый препарат одновременно является и хорошей внекорневой подкормкой, поскольку содержит в своём составе гуминовые кислоты, способствующие увеличению урожайности и усилению иммунитета. Он не вызывает привыкания у патогенов, не является токсичным, поэтому применять его можно без ограничения (рекомендуемый интервал 2—3 недели), причём даже в период сбора урожая.

Борьбу с возможными вредителями лучше вести с применением различных народных средств либо биоинсектицидов (так называют биологические препараты для борьбы с вредителями), например:

  • Фитоверм;
  • Фитолавин;
  • Искра Био и другие.

При использовании препаратов следует руководствоваться инструкциями, изложенными на упаковках либо в приложенных листовках.

Отзывы о перце сорта Воловье ухо

Среднеспелый крупноплодный сорт для открытого и закрытого грунта. Растение высотой 70 см. Плоды удлинённо-конусовидные, гладкие, в биологической спелости — красные, длиной 12–16 см, средней массой 115–140 гр, иногда 220. Толщина стенок 5–7 мм. Попробую.

OLGA

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Сорт понравился, с описанием совпадает, кусты были 50 см и ниже, но усыпанные плодами интересной формы. Плоды длинные, крупные, неровные, кончики немного загибались и торчали в сторону, я их называла усатые кусты. Вкус понравился. Плюс за урожайность.

Olga-70-KAZ, северный Казахстан

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Воловье ухо. Понравился перчик, урожайный, вкусный. Буду ещё сажать. Семена были от фирмы «Поиск».

azure, Донской край

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Мне Воловье Ухо тоже понравилось. Единственно раскочегарился только в конце июля, но зреть, всё-таки начал на кусте. А так, довольно урожайный и вкусный сорт.

Светлячок-плюс

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1475-воловье-ухо/

Воловье ухо — сладкий перец с отличными вкусовыми и потребительскими качествами. Его выращивание при должном старании вполне доступно огороднику с небольшим стажем и базовым уровнем навыков. Сорт однозначно может быть рекомендован к выращиванию как для личного потребления, так и в коммерческих целях.

Впечатляющие урожаи и размер плодов — перец Воловье ухо: описание и характеристика сорта

Всем хорош перец Воловье ухо. У него внушительные размеры, много плодов на кустах, мясистая толстенькая стенка. Сорт хорошо приспособлен к меняющимся погодным условиям и приносит стабильные урожаи даже в неблагоприятные сезоны.

Описание и характеристика сорта

Перец сладкий Воловье ухо от фирмы «Поиск»по срокам сбора урожая причислен к среднеспелым видам. Перцы созревают через 110-125 суток до состояния полной технической спелости.

У болгарского перца Воловье ухо высота кустов варьируется в диапазоне 65-75 см. Их стебли прочные и сильные, не ломаются под тяжестью плодов. Растения являются полуштамбовыми, кусты формируются раскидистыми и в меру облиственными. При высадке рекомендовано соблюдать дистанцию между овощами не менее 50 см.

Гибрид или сорт? Перец является сортовым видом. Для получения рассады можно использовать семена собственной заготовки.

Какие признаки плодов:

  • средняя масса 200-230 г;
  • перикарпий 6-7 мм;
  • длина 12-15 см;
  • диаметр 7-9 см;
  • форма выровненно-коническая;
  • наружная стенка глянцевая, с переливами;
  • окраска насыщенно-красная при созревании (изначально зеленая);
  • мякоть сочная, мясистая.

У перца сбалансированный вкус – сладость и кислинка идеально сочетаются. Такие плоды идеально подходят для заготовок в виде лечо, аджики, айвара. Салатам и горячим блюдам они придают изысканный вкус и перечный аромат. Многие хозяюшки при обилии урожая закрывают из перцев пасту. А также их маринуют и консервируют целиком (компактность размеров позволяет это сделать).

Преимущества и недостатки

  • приспособленность к прохладному климату;
  • стрессоустойчивость;
  • товарность и транспортабельность;
  • универсальность посадок и применения;
  • низкая подверженность заболеваниям;
  • высокая завязываемость плодов;
  • лежкость до 1,5 месяцев.

Минусы:

  • важность систематических поливов и подкормок;
  • всхожесть на уровне 50%.

Урожайность

По отзывам садоводов перец Воловье ухо дает в среднем по 3-4 кг с 1 м2. Урожайность стабильная.

Посадка

Семена замачивают в теплой воде, затем в марганцовке, напоследок обрабатывают стимулятором (Эпин, Циркон, гумат). Время выдержки – 20-24 часа. Сроки посева на рассаду – с середины февраля по март.

Используют магазинные смеси для перцев и томатов, в которых присутствуют торф, дерн и перегной. Возможно самостоятельное приготовление почвосмеси, которую следует затем обеззаразить. Применяют 1% марганцовку, крутой кипяток или прокаливание в духовке.

Рассаду можно выращивать с пикировкой и без. Из емкостей подойдут горшочки 0,3-0,4 л. На 60-дневном сроке проводят пересадку на постоянное место.

Выращивание и уход

Культивация ведется традиционным способом.

Формировка

Формирование позволяет добиться более высоких урожаев и качества перцев. При отрастании основного стебля до 23-26 см начинается ветвление и закладка цветочного бутона – его следует прищипнуть. Одновременно удаляют все ненужные побеги, листочки.

Поливы

Сразу после высаживания кустиков поливы не проводят 7-8 дней. Затем до цветения увлажняют умеренно 1-2 раза за неделю. При наливе и созревании перцев кратность поливов составляет до 2-3 раз в 7 дней (учитывают влажность и осадки). При похолодании орошают реже.

Воду льют под корень или в бороздки. Прокладывают капельную систему, обеспечивающую правильное орошение. Норма на 1 растение — от 1 до 3,5 л жидкости.

Подкормки

Подкармливать перцы следует на протяжении всего сезона. Это способствует крепости кустов и максимальной продуктивности. Золу (источник калия) применяют в сухом виде и настоях. Разводят 300-400 г на 10 л.

Для подкормок через 2 недели после пересадки подойдут азотные смеси, мочевина, карбамид, комплексы (Новосил, Малышок, Агрикола). Можно использовать куриный помет или коровяк (разведение 1 к 10). Удобрение вносят после полива во избежание обжигания корневой системы.

В стадии цветения применяют состав на 10 л:

  • 1 ч.л. мочевины;
  • 1,5 ст.л. суперфосфата;
  • 1 ч.л. сульфата калия.

Раствор вносят из расчета 1 л на 1 растение. Также хорошо использовать азотно-фосфорные составы и нитрофоску (разведение 40 г на 10 л).

К 3-й подкормке приступают, кода перцы формируются и наливаются. Хороший результат получают от Агикола-Вегеты, Эффектона, Добриво, Идеала.

Из минеральных смесей подойдут:

  • суперфосфат (40 г на 1 ведро);
  • зола (0,5 кг на 10 л);
  • сульфат калия ( 1,5 ст. л. на 1 ведро).

Защита от солнца

В разгар жары и максимальной солнечной активности для затенения рекомендовано использовать лутрасил или затеняющую сетку. Подойдут варианты с показателями 40-50% для умеренных широт. На юге потребуется более серьезная защита с плотностью 55-65%. По цвету можно использовать серые или сине-зеленые сетки.

Обработки

Для профилактики ЛМР растения орошают Оксихомом или Купроксатом. Чтобы защитить посадки от колорадского жука, применяют Командор, Престиж, Регент. От слизней спасаются при помощи негашеной извести, горчицы, порошка жгучего перца. Меры против клеща – это опрыскивание табачным настоем (300 г на 10 л), средство «Малатион».

Устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям

Перец Воловье ухо обладает крепким иммунитетом к ВТМ и грибкам. От фитофторы применяют чесночные настои (100 г на 10 л), препараты меди.

Характеристика и описание сорта перца Воловье ухо

Сладкие сорта перца неизменно пользуются популярностью у овощеводов. Перец Воловье Ухо — сорт, который все чаще выращивают на грядках и в теплицах. Польза плодов перца широко известна, поэтому у огородников всегда найдется место на участке для рассады этой овощной культуры.

Описание и основные характеристики сорта

Почему Воловье Ухо уже не один сезон — один из самых востребованных сортов? Какие характеристики привлекают овощеводов несмотря на то, что уход за этой овощной культурой не так прост, как за томатами или капустой?

Оказывается, плотные и крупные плоды этого сорта содержат большое количество витамина C и других активных веществ. Перчики сладкие и хрустящие, поэтому улучшают вкус любого свежего салата или другого блюда.

Описание сорта следует начать со сроков созревания культуры. Воловье Ухо — превосходный среднеспелый сорт: с момента появления дружных всходов до технической зрелости плодов проходит чуть более 3 месяцев, а полной спелости урожая можно дождаться через 4 месяца. Сорт предназначен для выращивания в открытом грунте и в неотапливаемых теплицах.

Кусты среднего размера, побеги не вырастают выше 65 – 70 см. В ширину кусты бывают раскидистыми — не менее 30 см в радиусе, поэтому не рекомендуется высаживать рассаду Воловьего Уха на грядках ближе 0,5 м друг от друга.

Побеги прямостоячие, хорошо ветвящиеся, достаточно крепкие, в высоту достигают 0,7 м, облиственность средняя. Листва плотная, простая, среднего размера, края — слегка волнистые, окраска — темно-изумрудная. Верхняя сторона листьев слегка глянцевая.

Из-за достаточно объемной листвы Воловье Ухо плохо переносит жаркое время года. Если перец посажен в теплице, конденсат оседает на листьях, что негативно сказывается на растениях.

Созревшие перчики по форме напоминают уши вола (почему и получили такое название) — вытянутые, похожие на конус, слегка гофрированные. Их длина может достигать 15 – 16 см. незрелые плоды зеленого цвета, а в стадии полной зрелости становятся ярко-красными с малиновым оттенком.

Перчики мясистые, сладкие и сочные, с толщиной стенок около 7 мм. Средняя масса перцев составляет 130 – 145 г, но при хорошем уходе можно вырастить и большие плоды — до 200 – 240 г весом. Урожайность с одного куста обычно составляет 2,5 – 3,2 кг. Товарные качества созревшего урожая высокие. Не всегда есть смысл ждать, пока поспеет весь урожай, ведь плоды в стадии технической зрелости после съема прекрасно дозревают в прохладном помещении.

Характеристика перца Воловье Ухо будет неполной без рассказа об иммунитете к болезням и лежкости. Устойчивость этого сорта к основным заболеваниям и вредителям средняя. Благодаря достаточно плотным стенкам спелый перец прекрасно хранится в прохладном месте, сохраняя товарный вид и хороший вкус. Собранный урожай хорошо переносит транспортировку на большие расстояния.

Спелый перец универсален: плоды этого сорта употребляют в свежем виде, добавляют в салаты, пригодны для консервации (особенно в лечо).

Достоинства и недостатки сорта

К несомненным плюсам относятся:

  • высокая урожайность;
  • хорошие товарные качества поспевшего урожая;
  • отличные вкусовые качества;
  • универсальность спелых плодов;
  • урожай может долго храниться в свежем виде, сохраняет ценные свойства при долгой заморозке.

Недостатки у этого сорта перца тоже есть:

  • кусты плохо переносят жару;
  • губителен конденсат, оседающий на листве в условиях теплицы.

Воловье Ухо требователен к уходу, иначе сложно получить качественные плоды.

Нюансы выращивания перца Воловье Ухо

Чтобы получить в конце сезона плоды с таким же прекрасным товарным видом, как на упаковке семян, следует потрудиться, так как этот сорт требователен к уходу.

Начинать выращивание следует с тщательного отбора посевного материала. Обычно те семена, которые покупаются в специализированных магазинах от известных фирм, уже прошли всю предпосевную подготовку:

  • отобраны только всхожие семена;
  • материал продезинфицирован и обработан стимуляторами роста.

Перед высадкой семена перца лучше замочить на пару часов. Контейнеры заполняют готовой почвосмесью для овощных растений. Лучше высаживать семена в небольшие стаканчики, по паре штук в каждый, потому что перцы не следует подвергать лишним пересадкам (в том числе и пикировке) — растения сильно болеют после подобной процедуры. Заглублять в грунт посевной материал следует на 0,5 – 0,8 см. После посадки землю увлажняют и накрывают сверху полиэтиленом, чтобы создать эффект теплицы.

После появления массовых всходов пленку с контейнеров убирают, слабые растения удаляют, оставляя только крепкие сеянцы. В первой декаде мая перцы готовы к высадке в защищенный грунт (на стадии 5 – 7 постоянных листочков). В открытый грунт рассаду высаживают в середине — конце мая, когда минует опасность весенних заморозков.

При подготовке грядок под рассаду следует помнить о правилах севооборота. Лучшие предшественники для сладкого перца:

  • горох, фасоль, соя;
  • различные сидераты;
  • огурцы;
  • укроп.

Категорически не следует высаживать перец после помидоров — культуры подвержены одним и тем же заболеваниям. Место для высадки должно быть солнечным. В тепличных условиях следует регулярно проветривать помещение.

После высадки уход заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы, удалении сорной травы и систематическом внесении подкормок.

Особое внимание следует уделить поливам: орошение осуществляют раз в 3 дня, на каждый куст перца — не менее 1,5 литра воды. До появления завязей лучше использовать дождевание, во время завязывания плодов и их созревания влагу вносят под корень. В процессе роста и созревания урожая чередуют подкормки суперфосфатом и органическими удобрениями (навозной жижей или куриным пометом).

Отзывы овощеводов, регулярно выращивающих Воловье Ухо, говорят о том, что этот сорт устойчив к вирусу табачной мозаики.

В чем особенность сорта перца Воловье ухо? Рекомендации по выращиванию

Среди огромного разнообразия видов сладкого перца, особое место занимает сорт Воловье ухо. Обладает отменными вкусовыми качествами, привлекательным внешним видом, имеется возможность перевозить на дальние расстояния. Простота в выращивании и уходе делает данный сорт наиболее популярным среди дачников.

Происхождение сорта

Сорт Воловье ухо является достаточно молодым. Вывели его сотрудники ООО «АГРОФИРМА ПОИСК». Только в 2007 году был внесен в Госреестр РФ и допущен для выращивания на территории всей страны.

Особенностью данного сорта является то, что его можно выращивать как на грядках, так и в условиях теплицы. Это среднеспелый перец, поэтому уже через 70 дней после посадки рассады в грунт можно собирать первые плоды.

Характеристика и описание

Данный сорт пользуется такой большой популярностью среди огородников благодаря универсальному назначению плодов и простотой в уходе и выращивании кустов. Свое название перец получил благодаря интересной форме плодов.

Описание куста

Куст достаточно раскидистый, поэтому своим внешним видом напоминает большую волью голову. В высоту может достигать 60-65 см. Формируются пониклые плоды, перцы могут иметь основание, немного отведенное в сторону.

Листовая пластина может быть средней или очень крупной. Цвет тёмно-зелёный или зелёный, имеется легкая морщинистость.

Описание плодов

Сорт является крупноплодным. Перцы достаточно крупные, могут быть даже больше человеческой ладони. Длина плода не более 20 см, вес может колебаться в пределах 150-200 г.

Очень интересная форма у плодов в виде конуса с легкими изгибами. От места крепления к плодоножке и вплоть до кончика, происходит плавный изгиб перца, общая форма в виде правильного конуса. На одном растении могут встречаться плоды правильной формы и очень сильно изогнутые. Но большая часть плодов обладает привлекательным и плавным изгибом в центральной части.

С момента завязывания плодов, на них появляются изгибы. Со временем, когда перцы вырастут, эти изгибы могут распрямляться или приобретать более выраженную форму, появляются и на других частях.

Плоды, которые полностью не созрели, обладают тёмно-зелёным цветом. Со временем плоды становятся красными. Достигнув полной биологической зрелости, перцы становятся насыщенно красного цвета. Отличительной чертой сорта, является ярко выраженный глянец.

Внутри плода имеется 4-5 семенных гнезда, но семян не слишком много. Стенки перца толщиной около 6 мм, но в местах изгиба может быть и больше или тоньше. Плоды имеют сладкий и приятный вкус, насыщенный аромат и стойкое послевкусие.

Урожайность

В среднем, с 1 кв. м можно собрать около 3 кг плодов. Но встречаются случаи, когда всего одно растение приносит более 10 перцев, при этом средний вес каждого примерно 160 г, поэтому с одного куста можно собрать более 1,5 кг плодов. Следовательно, повышается и урожайность – с 1 кв. м почти 5 кг урожая.

Скороспелость

Для получения полностью созревших плодов требуется 130 суток с момента высаживания в грунт семян. Сорт относится к числу среднеспелых, сбор урожая проводится по мере созревания плодов.

В средней полосе России и на севере выращивать данный сорт сладкого перца можно только с использованием рассады. Не рекомендуется сеять семена сразу в грунт.

Регионы для выращивания

Данный сорт предназначен для выращивания на южных территориях России, к примеру, Краснодарском крае.

Но и в северных регионах можно высаживать Воловье ухо, однако исключительно в тепличных условиях. Именно теплица поможет защитить растения от возможных заморозков. В сентябре начинается первое похолодание, поэтому стоит дополнительно закрывать вход в теплицу, чтобы снижение температуры не сказалось негативно на урожае.

Рекомендации по выращиванию

Высадка и выращивание перца Воловье ухо не вызывает особых трудностей. Но именно от правильности проведения данных этапов зависит то, насколько хороший урожай будет получен.

Посадка на рассаду и сроки

С учетом региона, где будет выращиваться перец, определяются сроки высадки. Чтобы взрослую и окрепшую рассаду пересаживать в грунт в середине мая, подготовку требуется начать в начале марта – заниматься посевом семян.

При выращивании растения в тепличных условиях, семена закладываются в грунт примерно на 14-16 дней раньше – в середине февраля.

Перед посадкой проведите подготовку семенного материала:

  • зерна залейте водой и отберите всплывшие. Для выращивания подходят только те семена, которые остались на дне;
  • на 2-3 дня оставьте на влажной марле и периодически смачивайте, так как семена должны набухнуть;
  • для дезинфекции зерен, обработайте их раствором марганцовки;
  • промойте теплой водой.

Алгоритм посадки семян:

  • смешайте для рассады землю с той, в которой в будущем будут выращиваться растения, благодаря чему намного быстрее пройдет акклиматизация;
  • высаживайте по 3 зерна в один горшочек, наполненный землей;
  • емкости накройте пленкой;
  • поместите в теплое место, где нет сквозняков;
  • после появления первых всходов, снимите пленку;
  • выращивайте до тех пор, пока не появится полноценные кусты.

Не стоит высаживать семена в ящики, так как перец плохо переносит процедуру пикировки из-за слабой корневой системы.

Требования к уходу

Чтобы ускорить процесс привыкания рассады к новому месту, регулярно выносите растения на улицу для закаливания. Не требуется слишком сильного полива. Увлажняйте грунт по мере его просыхания. Лучше всего использовать пульверизатор.

Один раз в 10-15 дней проводите подкормку рассады. Используйте комплексные минеральные удобрения, в составе которых должны находиться ценные микроэлементы. Перед высадкой рассады на постоянное место, можно растение полить Цирконом, благодаря чему оно намного быстрее адаптируется на новом месте. Следуйте инструкции на упаковке.

Пересадка в открытый грунт, сроки

Идеальным временем для пересадки рассады в открытый грунт, является середина мая. Очень важно, чтобы установилась теплая погода и полностью прошла угроза возвратных заморозков.

Алгоритм высадки рассады в открытый грунт:

  • проводите высадку растений с учетом схемы – 60х50 см;
  • примерно за 30-40 минут до пересадки, растения обильно полейте;
  • для пересадки берите рассаду вместе с комом земли, что позволит свести к минимуму риск травмировать корни;
  • следите, чтобы при посадке, корневая шейка была над землей;
  • после высадки обильно полейте растения.

Требования к уходу в открытом грунте

Для получения богатого урожая вкусного и ароматного перца, требуется правильно и регулярно ухаживать за растениями. Важное значение имеет полив, подкормки и защита кустов от палящего солнца.

Поливы

Важно часто поливать растения, нельзя допускать сильного пересыхания земли. Промежуток между поливами не должен быть больше 2 суток, но в сильную жару, можно проводить процедуру и чаще. Идеальным вариантом будет использовать систему капельного полива.

Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования (сеном, соломой, торфом). Это позволит увеличить промежутки между поливами и решить проблему сорняков.

Формировка

Нет необходимости в проведении пасынкования и формирования куста. Но в конце лета стоит удалить мелкие завязи и цветы, так как они не успеют полностью созреть. В результате замедляется созревание более крупных перцев, ведь новые завязи начинают на себя оттягивать часть питания.

Подкормки

Сорт нуждается во внесении комплексных минеральных удобрений. Приобретать их лучше заранее и добавлять в сбалансированных дозах, согласно указанной на упаковке инструкции.

Защита от солнца

Если очень жарко, происходит угнетение плодов и листвы растения. Появляются на растении ожоги и снижается урожайность. В таких ситуациях требуется дополнительно притенять перец с использованием сетки либо спанбонда. Кусты не очень высокие, поэтому можно весной установить дуги, на которые в жару накладывается сетка.

Особенности ухода в теплице

Уход за кустами, выращиваемыми в теплице, такой же, как и в открытом грунте:

  • для полива используйте только теплую воду;
  • регулярно проводите подкормки;
  • периодически проветривайте теплицу;
  • во время цветения и плодоношения поливайте исключительно под корень.

Профилактика болезней и вредителей

Описываемый сорт перца обладает отличной устойчивостью к атаке вредителей и различным болезням. Но не стоит забывать, про простые профилактические мероприятия:

  • перед посадкой хорошо перекапывать землю;
  • удалять сорную траву;
  • осенью с огорода полностью убирать все растительные остатки;
  • при появлении первых признаков болезни проводятся обработки химическими или народными средствами.

Достоинства и недостатки сорта

Главными преимуществами описываемого сорта являются следующие качества:

  • приятный и яркий вкус;
  • отличная транспортабельность позволяет перевозить на большие расстояния;
  • можно употреблять в свежем виде и использовать для переработки;
  • плоды созревают рано;
  • большой урожай;
  • устойчивость к различным болезням и атаке вредителей;
  • можно долго хранить.

Недостатками сорта являются:

  • низкая морозоустойчивость весной при заморозках;
  • необходимость обильного доступа солнечного света;
  • непереносимость в теплице температуры выше 30-32 градусов, цветения и завязи начинают опадать.

Главные предназначения перца

Перец данного сорта имеет универсальное предназначение. Может использоваться для приготовления свежих салатов, консервации на зиму и лечо. Является прекрасной специей для различных блюд.

Отзывы о сорте Воловье ухо

Перец Воловье ухо позволяет получить богатый урожай вкусного и ароматного овоща. Самое главное, за ним требуется правильно ухаживать – соблюдать режим полива, регулярно проводить подкормки и удалять сорняки.

Ссылка на основную публикацию